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やっぱりまだ冬でした・・・。

昨日の夜からの雪で
農場もすっぽり雪に覆われてしまいました。
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春が待ち遠しいです。

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2月にはいってから、糀づくりがはじまりました。
気象条件や、お米の状態など、一定の品質の糀をつくり続けるのは
やはり難しい…。

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糀と、もち米で甘酒を作ってみました。
炊飯器で簡単にできます。


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冬奉行

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寒波第2弾到来です。
設備が壊れないよう雪かきが大変です。

もち


切りもちの販売がはじまりました。
私もお餅は大好物!
試食にもらって帰りました^^
よく伸びて、もっちり噛みごたえのある美味しいお餅ですよ。
ご注文待ってます。

晴れ間をみて収穫・乾燥

晴れ間をみて昨日、おとといと収穫した
「越路早生」「こしいぶき」
農場のライスセンターで、
乾燥(刈り取り後の籾は水分が多いので、保管時の品質低下を防ぐための行程)
調整(籾をはがし玄米にして、米選の行程)
を行っています。

そして明日は、品質検査の予定です。


また、JA柏崎に出荷された今年の越路早生の品質検査が
今日午前、柏崎市平井地区にあるJA柏崎のライスセンター
で行われ、すべて一等米だったということです。
昨年の22年産米は、猛暑による品質低下が問題になりましたが
今年は、当農場産の米の品質も良いといいです。

megumi




お盆休み

今週、いつも農場のお米を食べてくださっている
お宅のお父様が病気で亡くなられました。
私がいつも配達に伺っているお客様なので、
昨日代表で、お参りに行かせてもらいました。

いろいろ話をさせてもらっている中で、
奥様に、今高校生と中学生のお子さんは
「米山農場のお米で大きくしてもらったんですよ。
これからもよろしくお願いしますね。」と、
言われました。

私も一児の母。胸にじーんときました。

さて、明日は午後より農場はお休みです。
お墓参りに行ってきます。

写真は、農場の田んぼがある
吉井地区の大池のハスの花です。

megumi



吉井大池のハスの花
プロフィール

米山農場

Author:米山農場
新潟県柏崎市にて水稲を中心に
栽培しています。地域に貢献でき
る農業を目指して、活動中です。
また米の直販も、好評です。
http://www.yoneyama-nojyo.com

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